Hồ sơ tác giả Linh Trang

Linh Trang có một xuất phát điểm không liên quan đến ẩm thực. Cô từng là du học sinh tại Đức và có bằng Thạc sĩ Kinh tế. Niềm đam mê làm bánh của cô nảy sinh trong quá trình sinh sống và học tập tại châu Âu.

Cô bắt đầu hành trình của mình bằng việc tự học, tự mày mò qua sách vở và Internet. Nhận thấy sự thiếu thốn các nguồn tài liệu hướng dẫn làm bánh bằng tiếng Việt một cách chi tiết và khoa học, cô đã lập ra blog Savoury Days vào năm 2011 với mục đích ban đầu là ghi lại hành trình học hỏi của mình.

Với sự tận tâm, các bài viết cực kỳ chi tiết và khả năng giải thích các vấn đề kỹ thuật phức tạp một cách dễ hiểu, blog của cô nhanh chóng trở thành một “cuốn từ điển” không thể thiếu cho những người yêu bánh. Từ thành công của blog, cô cho ra đời bộ sách Nhật Ký Học Làm Bánh. Cuốn sách không chỉ là một tập hợp công thức mà còn là một cuốn cẩm nang thực sự, hệ thống hóa toàn bộ kiến thức cơ bản về nguyên liệu, dụng cụ và các kỹ thuật nền tảng.

Linh Trang được xem là người đã có công lớn trong việc phổ biến và nâng cao kiến thức làm bánh tại nhà cho cộng đồng người Việt, truyền cảm hứng cho hàng chục ngàn người bắt đầu và theo đuổi đam mê với những chiếc bánh ngọt.

Tỉ mỉ và chi tiết: Đây là đặc điểm nổi bật nhất và làm nên thương hiệu của Linh Trang. Các công thức của cô luôn được giải thích cặn kẽ từng bước, kèm theo vô số lưu ý, “mẹo” và giải thích nguyên nhân thất bại thường gặp. Phong cách này thể hiện sự tận tâm và mong muốn người đọc có thể thành công ngay từ lần đầu tiên.

Khoa học và logic: Cô tiếp cận việc làm bánh như một môn khoa học, giải thích rõ vai trò của từng nguyên liệu và lý do đằng sau mỗi bước kỹ thuật.

Thân thiện và gần gũi: Dù viết về kỹ thuật, giọng văn của cô luôn ấm áp, chân thành như một người chị, người bạn đang chia sẻ kinh nghiệm của mình, tạo cảm giác tin cậy và khích lệ cho người đọc.

Nhật Ký Học Làm Bánh


Khi Bếp Vắng Lò

Website


Facebook

YouTube